开屏见“好”|吧台降到65厘米!轮椅“五金王”开起山东首家无障碍咖啡店

《开屏见“好”》栏目,聚焦山东好人好事,让普通老百姓上封面、上开屏、上首屏,用最突出的位置推介“身边的榜样”,讲述精彩山东故事。
每天上午十点,位于青岛市北区嘉禾路口袋公园旁的一家名叫“无界”的咖啡店,总会准时开门营业。
只见店主邹阳转动轮椅,滑到吧台后开始备料。门被推开,熟客进来,邹阳笑着打招呼、递上咖啡,动作流畅自然。
如果只是隔着吧台看他操作,你很难想象,眼前这个带着笑容、从容不迫的年轻人,三年前还是一名胸部以下完全失去知觉的重度截瘫患者。
但命运的重击,并没有将他永远困在原地。
命运急转弯:“腿不能用了,手还在!”
2023年8月之前,邹阳的人生可以说是顺风顺水。27岁的他是跆拳道教练,还独自经营着一家道馆,靠身体吃饭,靠本事立身。
但一场车祸却改变了这一切。脊椎受伤,下肢瘫痪,道馆的工作被迫中断。这对他几乎是毁灭性的打击。
“一开始很难接受。”说起过往,邹阳并没有回避那段颓废的日子。看着生活一路下坠却无能为力,他消沉了很长时间。但最终,他想通了一件事:腿不能用了,手还在。
要重新在社会上立足,就得先选一门新营生。邹阳的思路很实际:这双手得能干一份不受腿限制的活儿。
咖啡进入了他的视野。原本就喜欢喝咖啡的他发现,咖啡师这个行当,从萃取、拉花到出品,全程靠手上功夫,坐着一样能干。而且这不只是一份打工的技能,做得好,还能自己开店。
心动不如行动。邹阳一个人跑去云南学艺。之所以跑那么远,是因为云南是国内咖啡产业的重镇,种植、烘焙、制作一条链,能学到的东西最全。
然而,当他学成归来,准备在青岛开店时,现实先给了他一盆冷水:租金高、门槛高,最日常的出行都成问题,门口几级台阶,就能把一个轮椅使用者拦在整条街之外。进不去就是进不去,求人抬一次两次可以,天天呢?
碰壁的邹阳回到青岛,暂时放下了开店的心思。
吧台前练就平稳匠心
剑道上拼下5块金牌
命运在关上一扇门的时候,真的会悄悄留下一扇窗。对于邹阳来说,两扇重生的“大门”,先后向他敞开。
回到青岛后,邹阳了解到青岛市市北区总工会打造了一家咖啡师工匠学院,专门面向失业青年、残疾人等群体。他先是到学院观摩学习,在这里结识了学院的老师。老师们看到这个坐轮椅的年轻人学咖啡的诚意,开始带着他系统学习咖啡制作。
训练并不轻松——受伤位置高,腰部使不上力气,端起杯子手总在晃。邹阳没退缩,一天一天练,直到把动作稳定下来。
学成之后,开店的心思再次萌动。这一次,青岛市市北区总工会和工匠学院又伸出了援手:帮他寻找合适的店面、协调装修改造。在咖啡设备专家、“市北工匠”王德涛的帮衬下,才有了后来那家“无界咖啡”。
在咖啡技艺日渐精进的同时,另一个通向赛场的机会,也悄然降临。
经人介绍,邹阳接触到了轮椅击剑。这项运动和他练了十几年的跆拳道底子相通,两者都靠爆发力、反应和速度取胜,都要在对抗中捕捉时机。更关键的是,轮椅击剑主要靠上肢完成动作,下肢的障碍几乎不影响发挥。
即便有着运动员的底子,上手快也绝不等于出成绩快。握起长剑,意味着一切从头再来:爆发力要重新练,反应速度要重新磨,轮椅上的距离感、出剑的时机,样样都是新的。邹阳一头扎进训练,一点点把这些东西啃了下来。
邹阳说,站上山东省第十二届残疾人运动会的赛场时,他重新找回对体育竞技的激情,所有的拼搏和努力都值了。
最终,成绩单给了他最好的回报:轮椅击剑项目,5枚金牌,2个个人冠军、3个团体冠军。
这5枚金牌,不仅是对他竞技实力的认可,更是帮他把自信心,一点点捡了回来。
一家“矮半截”的小店
敞开一扇无碍的门
今年7月9日,邹阳的“无界咖啡”正式开业。这是山东省第一家无障碍咖啡店。
走进这家店,处处能看到“巧思”:门口约15厘米高的台阶改成了坡道;吧台降到65厘米;通道留足了轮椅回转的空间;桌腿做成细条状,轮椅可以直接贴近桌面。
“打造无障碍环境并没有大家想象的那么复杂,很多时候只需要一些巧思和细微改造。”邹阳说。一道小小的台阶,就可能把人挡在门外。
其实,无障碍设施的受益者,从来不只是残障群体,推婴儿车的父母、孕妇、拄拐的老人,谁还没个不方便的时候?
如今,咖啡店开业已经两个多月。看着客人慢慢增多,邹阳心里那个悬着的心终于落了地。
更让他意想不到的是,自己这家咖啡小店成为全国各地轮椅使用者争相前来的打卡地。
不久前,一位外地的女士通过微信找到了邹阳。她受伤十多年,几乎足不出户,通过新闻报道了解到邹阳的故事,看到邹阳的创业经历很受触动,就想着跟邹阳认识一下。
邹阳的答复很实在:“姐,你可以先来我店里坐一坐。”
他还在店里办起了免费咖啡教学班,专门面向残障人士、低保家庭和困境妇女。用他的话说,希望帮助更多伙伴掌握这门技术,让他们也能有一技之长,慢慢地建立自信、走出家门。
从道馆到剑道,再到一方咖啡吧台,三年时间,三次转身。邹阳说,无论是否受伤,只要站在体育项目里,生命就会焕发出独特的色彩与韧性——生命本就是坚韧不拔的。
如今,邹阳的“无界咖啡”,早已超出了一个普通小店的意义。它不仅是一个残疾人重新立身的营生,更是一扇为更多人敞开的希望之门。
(大众新闻记者 李媛 编辑 吕原 设计 吕文佳 实习生 孙嘉艺 陈翰)
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