“以前商户和居民因油烟吵架，靠社区干部磨破嘴皮子劝；现在商会把大家拉到一张桌上，商户自管、居民共评，矛盾还没冒头就化解了。”薛城区新城街道社区网格员闫馨月的一句话，道出了餐饮行业参与基层治理的新变化。

今年以来，薛城区紧扣省级基层治理创新实验区建设，以餐饮商会为枢纽，创新“123”工作机制（强化党建引领一条主线，推动经济发展与基层治理双向赋能，实施机制创新、产业拓展、治理融入三项举措），把餐饮经营主体从“社区商户”培育为“社区伙伴”，探索出一条“以行业发展赋能基层治理、以治理优化反哺产业升级”的薛城区路径。相关案例已入选全国基层社会治理创新与社会工作服务案例库。

强支部、筑堡垒，让“红色引擎”转进灶台门店

针对餐饮行业党员分散、党建与经营“两张皮”问题，薛城区把党支部建在商会、党小组设进企业、党员先锋岗落在门店，增补商会党支部负责人进入商会班子，建成标准化商会党建阵地，成立辣子鸡产业链联合工会，启动“雏雁储备”计划吸纳青年经营骨干入库。

“党建做实了就是生产力。”会长单位宴江南餐饮公司，作为全国唯一一家开在高速公路服务区的一站式婚宴酒店，把党小组设到高速服务区婚宴酒店一线，探索“红色引擎驱动品牌扩张”，“党建+技能比武”“党建+诚信经营”让门店客流和口碑双升，该实践获央视报道。商会常态化举办“共筑餐饮服务新生态”沙龙，把政策、金融、法财税服务送进后厨，今年以来已举办政银企对接25场，覆盖60余家企业，推出专属信贷产品破解融资难。

进网格、解矛盾，让“商户自律”替代“人情协调”

餐饮油烟、噪音、停车，是社区治理的老大难。薛城区深化“商会进网格”，推动会员企业与20个重点社区签订共建协议，建立“网格需求—企业供给”双向清单，组建商户、居民、社区三方议事小组。

“过去居民投诉油烟，商户觉得‘你管不着我’；现在商会牵头定《餐饮婚庆行业文明公约》，推行‘商户自管、居民共评’，明厨亮灶全覆盖，纠纷量明显往下走。”临城街道八一社区书记介绍。商会还联合婚庆协会推广“惠民喜宴套餐”，发放移风易俗倡议书3600余份、签订抵制恶俗婚闹承诺书800余份，铺张浪费少了，简约婚礼成了新风尚。

建驿站、送暖流，让“外卖小哥”有了“固定食堂”

新就业群体是餐饮街区的“流动风景”。薛城区统筹升级打造“暖新餐饮驿站”7处，依托社区食堂推出平价菜品，为骑手提供热饭、饮水、休憩“5+3”基础服务；驿站每月协调市场监管、人社、税务现场办公，把政策服务送到商圈一楼。

“跑单间隙能进来喝口热水、给手机充个电，商会还联合搞爱心送餐，咱送餐的人也有人管了。”一名美团骑手说。依托驿站和“民生服务大集”，餐饮商户年均服务外卖骑手、孤寡老人、困难家庭超5000人次，商会角色从“做生意的”变成“帮邻居的”。

融文旅、活产业，让“一道辣子鸡”撬动“治理红利”

薛城区把“中国辣子鸡之乡”品牌作为治理载体：伏羊节、啤酒节、辣子鸡美食文化节带动参与企业客流量平均增长40%以上，宣传视频播放超百万次；女超联赛期间统筹企业推出延时服务与特色套餐，赛事经济与餐饮消费联动共赢；“2026吾爱枣庄音乐盛典”期间创新“票根经济”消费模式，联动116家商家推出票根折扣，50余家餐饮门店凭票根赠菜让利，万达、恒太城两大商圈餐饮累计消费近800万元，让一张票根串起“观演—品鸡—游城”全链条。

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产业火了，企业反哺社区的底气更足。餐饮企业与村集体签直采协议、在“三湾里·薛河古韵”开特色门店，带动农户增收；商会承接公益助学、特教帮扶，“情暖特教 爱在六一”等活动把商户善意嵌进社区日常。

从“灶台”到“网格”，从“生意经”到“治理经”，薛城区用一枚“红色印章”把分散的餐饮商户拧成一股绳。下一步，薛城区将持续完善三级党建组织体系，高标准运营暖新驿站，深化“商会进网格”闭环调处，让“薛飨聚力 ‘城’就‘味’来”的品牌既香在舌尖、更暖在心间，为省级基层治理创新实验区建设提供可复制的鲜活样本。（通讯员 万茜）

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