海报新闻记者 孙佃潇 北京报道

“‘全国小炒肉大王’费大厨辣椒炒肉，请慢用”这一广告语已成为过去式？

近日，“费大厨撤下全国小炒肉大王称号”相关话题登上热搜，引发网友广泛讨论。8月11日12时左右，海报新闻（报料微信号：HaibaoNewsSw）记者前往位于北京朝阳区的费大厨辣椒炒肉门店进行了实地探访，其工作人员称，目前暂未接到更换广告语通知；另一门店工作人员则表示，该门店广告语已完成“升级”。

费大厨辣椒炒肉部分菜品。

部分费大厨门店广告语已“升级”

12时左右正值午餐时间，记者在实地探访时看到，当时有不少消费者在该门店门口处排队等位。手机端排队系统显示，若使用1至2人小桌用餐，需排2桌；若使用3至4人中桌用餐，则需排10桌。

记者注意到，该门店装潢、菜品介绍单、包装袋等多处，仍使用“全国小炒肉大王”标语。对于后期是否会统一更换广告语一事，该门店工作人员称，目前暂未接到相关通知。

8月11日，海报新闻记者前往位于北京朝阳区的费大厨辣椒炒肉门店进行实地探访，该门店在装潢、菜品介绍单等多处仍使用“全国小炒肉大王”标语。

“我们家招牌菜和口味都没变，只是广告语升级了。”当天，位于朝阳合生汇的一家费大厨辣椒炒肉门店工作人员则告诉记者，接上级安排，该门店的广告语已升级，由原来的“全国小炒肉大王”相关表述，替换为“精选黑猪肉，专业大厨炒。费大厨辣椒炒肉，请慢用”。

至于该广告语已在北京哪些门店进行变更，该工作人员表示尚不知情。当天，记者在工作时间内多次拨打费大厨辣椒炒肉官方热线，均无人接听。

据媒体此前报道，费大厨辣椒炒肉方面在接受采访时表示，费大厨已经将使用了6年之久的“全国小炒肉大王”称号焕新为“精选黑猪肉专业大厨炒”，全面启动品牌形象与自我规范的升级工作。品牌已于8月初全面启动品牌升级，对线下门店招牌、宣传物料及线上平台中涉及荣誉类的展示进行逐步优化与调整，整个升级工作将在月底全部完成。

“全国小炒肉大王”称号从何而来？

记者在费大厨辣椒炒肉门店实地探访时注意到，该门店的菜品介绍单首页显示，2020年12月，费大厨创始人费良慧在全国小炒肉PK大赛中获“全国小炒肉大王”称号。

费大厨辣椒炒肉的菜品介绍单。

经查询，记者发现，中国烹饪协会曾于2020年11月发布“关于举办全国小炒肉PK大赛的通知”，定于2020年11月9日至12月27日联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”，通过网络形式在全国范围内征集优秀、创意小炒肉作品，交流和展示各地特色小炒肉烹饪技法。

该赛事评审由大众投票和专业评审组成，得分各占50%。全国餐饮企业、广大美食爱好者均可报名参赛，比赛成绩第一名授“全国小炒肉大王”称号，第二名至第五名授“全国小炒肉能手”称号。

值得注意的是，就在前不久，中国烹饪协会连发两则公告。公告称，为落实《社会组织评比表彰活动管理办法》相关规定，该协会全面梳理了历史上开展的涉及“大师”“名师”各类称号工作。自公告发布之日起，历年由该协会评定、颁发的中国烹饪大师（名师）、中国餐饮服务大师（名师）等各类含“大师”“名师”的全部称号、证书、服装即刻失效，不再具备行业认定、宣传背书效力。任何单位和个人不得以任何方式、任何途径使用上述相关称号。对应全部评选通知、评审公示等文件同步废止。

同时，撤销该协会此前授予的各类“之乡、之都、美食地标城市”等全部相关称号，上述所有称号即刻废止，不再具备任何效力。公告称，任何单位不得再以此名义开展宣传活动，包含且不限于官方文件、媒体报道和对外推广等。

图片来自：费大厨辣椒炒肉官方微博

费大厨辣椒炒肉官网显示，该品牌创始人费良慧出生于湖南衡阳的大厨世家，1997年入行从厨，从学徒做起，专注小炒不断打磨厨艺，2003年创建第一家店“原汁原味”。大厨现炒的味道口口相传，被食客亲切称为“费大厨”。

“费大厨精选黑猪肉，专业大厨炒，自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒，部分菜品甄选有机食材，只堂食不外卖，全直营不加盟，致力于打造成为享誉全球的中餐第一品牌。”费大厨辣椒炒肉官网介绍，2016年，品牌更名为费大厨；2018年，品牌开始走出湖南进入深圳市场；2025年，费大厨直营门店超200家，累计接待超1亿人次。

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