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海报新闻记者 秦文 实习记者 宋佳音 济南报道

一边是门店狂奔至733家，一边是翻台率、同店销售额全线下滑；刚遭遇“敌敌畏消杀”舆情冲击，又面临战略投资者彻底出清。上市仅一年四个月的绿茶集团，正经历一段颇为艰难的时期。

第二大股东彻底清仓离场

9月21日，绿茶集团发布公告称，公司第二大股东Partners Group Gourmet House Limited已通过场外交易方式出售其持有的全部股份，实现彻底清仓。同日，合众集团派驻的非执行董事徐睿婕辞任，自当日起生效。

这家陪伴绿茶走过近十年历程的瑞士私募机构，在绿茶上市后仅一年多便选择离场。受此消息影响，绿茶集团9月21日收盘跌2.19%，报4.92港元。而公司股价自2025年7月触及9.81港元的历史高点后便持续下行，截至9月23日发稿报4.955港元，较高点跌幅约49.4%，接近腰斩。

事实上，合众集团的退出早有征兆。今年4月，绿茶集团便通过公告披露，Partners Gourmet及其最终控制方合众集团宣布三项股份出售安排，合计涉及约1.06亿股，占公司已发行股份总数约15.96%。当时绿茶方面表示，这是战略投资者在锁定期届满后的正常投资退出安排，不会对公司业务营运及财务状况造成重大影响。五个月后，清仓正式完成。

上半年“增收不增势”

战略投资者的离场，发生在绿茶集团交出一份“增收不增势”的半年报之后。

8月24日发布的2026年中期业绩显示，绿茶集团上半年实现收入26.75亿元，同比增长16.8%；净利润2.91亿元，同比增长24.4%。

绿茶集团2026年半年报

表面看数据亮眼，但拆解后不难发现，收入增长主要来自餐厅数量增加及新店经营效率提升。

上半年，绿茶新开131家餐厅，门店总数达到733家，较去年同期增加231家。按照计划，全年计划新开200家餐厅，其中包括183家建筑面积在450平方米以下的小型餐厅。

然而，翻台率从上年同期的3.1次/日降至2.9次/日，人均消费从55.5元微降至54.4元。更值得警惕的是同店表现，纳入统计的老店销售额同比下滑9.7%，单店日均销售额从2万元跌至1.68万元。

门店数量增幅约为收入增速的2.7倍。门店从502家增至733家的同时，绿茶的“单店经济”正在被快速摊薄。

“敌敌畏消杀”等舆情风波不断

如果说股东清仓和同店下滑是慢变量，那么“敌敌畏消杀”风波则是一次突如其来的信任冲击。

8月24日，就在半年报发布的同一天，媒体曝光厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏为绿茶等数十家连锁餐饮企业进行消杀。报道称，该公司员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签，直接喷洒在餐具、桌椅及食材附近。一名员工在暗访中坦言：“我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的。”

敌敌畏属于中高毒性有机磷杀虫剂，我国部分地区已明令禁止在居民区使用。事件曝光后，厦门市湖里区联合调查组迅速介入，涉事企业经营场所已关闭。绿茶集团总部接线人员回应媒体称“已知晓此事，正在全力排查中”，但未就具体排查结果发布正式声明。

截至发稿，绿茶集团尚未公布针对“敌敌畏消杀”事件的正式调查结论与系统性整改方案。

企查查平台显示，厦门绿林森环境科技有限公司新增一条行政处罚信息

海报新闻记者从企查查平台了解到，9月10日，涉事第三方消杀公司厦门绿林森环境科技有限公司新增一条行政处罚信息，处罚单位为厦门市农业农村局，罚款金额为2万元。详情显示，“在下达《厦门市农业农村局责令改正通知书》后，其仍拒不改正，且虚假整改。2026年8月从事消杀工作，仍然未执行农药使用记录制度。”

这并非绿茶今年唯一一次食品安全风波。据媒体报道，6月有武汉消费者反映，在绿茶餐厅用餐时从米饭中挑出卷曲毛发，餐具上也有未洗净的油渍。

黑猫投诉平台中，关于绿茶餐厅的投诉内容

黑猫投诉平台上，关于绿茶餐厅的投诉涉及菜品异物、食材变质、服务态度等多个方面。

颇具讽刺意味的是，绿茶集团在2025年报中曾多次提及“食品安全”，声称全年开展安全检查2.4万余次，集团没有涉及食品安全相关事故发生。而今年半年报中，“食品及运营安全控制”也被列为支撑标准化扩张的核心体系之一。

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从资本市场的角度看，绿茶面临的是一个典型困境：门店越开越多，单店越卖越少；规模在膨胀，根基在松动。

合众集团的清仓，或许只是这种焦虑的注脚。对于一家以“初代网红”标签起家的餐饮品牌而言，如何在扩张与品质之间找到平衡，如何重建消费者信任，远比多开几家店更为紧迫。