新华社客户端济南9月21日电（赵长亮 段新朋）9月21日，以“链通全球·蒜赢未来”为主题的2026大蒜年会暨金乡大蒜产业高质量发展推进会开幕，来自各驻华使馆、行业组织、科研院校、国内外企业以及跨境电商领域的300余位嘉宾汇聚一堂，共话产业发展。

“马来西亚每年进口大蒜90%以上都来自中国，中国作为马来西亚大蒜主要供应商的角色不会改变。”马来西亚企业代表Koay Choon Keit说，两国的大蒜贸易将从单一的普通鲜蒜，向“基础鲜蒜+高附加值鲜蒜+深加工品”多元结构转变。

“单纯依赖初级产品的数量增长和价格博弈已无出路，产业必须向价值链高端攀升。”金乡县大蒜协会副会长、金乡县和福隆水发农业发展有限公司总经理李双雷说，深加工转型不仅能有效提升大蒜产品的附加值，延伸产业链条，更能为企业长期发展筑牢根基。

为拓展延伸大蒜产业链，金乡树牢“大食物观、大健康观”理念，培育大蒜产业链国家高新技术企业24家、科技型中小企业83家，开发出大蒜素胶囊、大蒜黄酮胶囊、大蒜多糖等9大系列105种深加工产品，农产品加工转化率达到82%。

“金乡有着不可替代的产业根基、历史积淀，大蒜年会在金乡举办是产业发展与地方资源的深度契合。”中国食品土畜进出口商会会长曹德荣表示。

金乡常年种植大蒜60万亩左右，带动周边种植超200万亩，培育自主进出口权企业900余家，全县冷链仓储能力突破480万吨，产品出口170多个国家和地区，单项农产品出口创汇连年位居全国第一。金乡大蒜已然发展成为中国特色农业产业化的金字招牌、富民强县的硬核支撑。

开幕式上，“金乡县海外仓联盟”正式揭牌，这标志着金乡大蒜海外仓建设从企业单打独斗迈入系统化协同的新阶段。在签约环节，金乡县金昊源农贸有限公司与越南更新鲜农场有限公司签署了海外仓项目合作协议。目前，金乡县共建设7座海外仓，同时强化与国际组织、跨国公司的战略合作，深度融入全球大蒜产业链供应链体系。

之后，华中农业大学与山东畅益生物科技有限公司签订了《共建大蒜AI育种实验室协议》，将人工智能技术引入传统育种领域，直指产业最前端——种业“芯片”，中国农科院麻类研究所研究员王延周聚焦大蒜种业，介绍了大蒜育种、栽培及药用大蒜培育的技术创新之路。

如今，金乡持续深化与中国农科院、山东省农科院等科研院所的合作，深入实施种业“强芯”工程，着力攻克大蒜品种“卡脖子”问题，建成3处大蒜种质资源圃，规模化收集保存国内外大蒜种质资源536份、优势变异株1600余株，培育具有自主知识产权新品种15个，获评国家区域性良种繁育基地。

产业的跃升离不开人才的持续灌溉。近年来，金乡县与清华大学、中国科学院、中国农科院等40余所高校院所签订合作协议，引进大蒜领域院士、国家和省级领军人才34人，建成院士工作站等省级以上创新平台23家，承担省部级项目27项，拥有大蒜全产业链国际自主知识产权68项。

金乡县委书记郑士民表示，金乡将锚定大蒜千亿级产业集群目标，以科技赋能产业转型，以创新助力提质升级，积极探索发展新路径，全力推动大蒜产业迈向高端化、智能化、现代化发展新阶段。