大众网记者 苏培贞 聊城报道

为进一步规范食品快检工作流程，提升基层食品安全风险排查能力，近日，阳谷县市场监督管理局组织开展了食品安全快速检测业务专题培训。全县农贸市场、大中型商超、食品连锁超市共15家经营单位快检员及各基层监管所快检工作人员共计30余人参加培训。

培训会上，详细讲解了食品快检基础知识、法律法规依据及工作岗位职责，重点解读农残、兽药残留、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、食用油变质等高频检测项目的适用品类、危害风险与判定标准。同时，全面演示取样、前处理、反应显色、结果判读、台账记录、阳性处置等标准化操作流程，明确快检操作禁忌、试剂设备管理规范和问题样品闭环处置要求。培训同步部署快检自查工作，要求各经营单位对照工作清单全面开展自查自纠，建立问题台账，逐项整改落实，补齐快检工作短板。

通过本次集中培训，有效夯实了一线快检人员业务基础，规范了快检操作流程，提升了风险识别、隐患处置和规范履职能力，为全县食用农产品源头管控、常态化风险筛查、筑牢群众食品安全屏障提供了坚实技术保障。（通讯员：张亚军）


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