国庆已至，假期有限。来济南的朋友们，千万别错过品尝美食的好机会。济南，这座“美食江湖”，不仅有把子肉、糖醋鲤鱼这样的传统鲁菜，更有数不清的小吃甜品。今天，就带你走进济南明府城，沿着曲水亭街、县西巷、泉城路商圈、百花洲一起寻味济南!快来查收这份“明府城美食地图”。

泉城路商圈

这次十一

泉城路商圈两大特色美食市集同步上线

甜辣双风味一次性解锁！

山东首届辣系主理人市集

世茂广场西广场、宽厚里：10月1日到10月7日，50+辣系主理人集结，各地辣味美食齐聚。10月1日到10月5日还有雪碧爽辣闪宴，1000㎡场地，辣度挑战、街头快闪轮番上演，热辣美食配上冰爽雪碧，一口过瘾！

恒隆首届抹茶市集

恒隆广场中街：10月1日到10月5日，抹茶爱好者的专属据点，各类抹茶甜品集合，吃完热辣美食，来这里感受一口清新甜香。

起凤桥板凳面

在济南老城区，有一条不足百米的小巷叫起凤桥街。青石板路窄窄的，一边是老屋，一边是清泉，泉水从桥下缓缓流过，清清亮亮，水草在水底摇摇摆摆。

在街上有家面馆，吃面的人坐在小板凳上，面碗往高一点的桌子上一搁，身侧是泉水潺潺、青瓦屋檐。在这吃面，那叫一个舒服。

豌杂面、招牌烂蹄花小面、肥肠面都是老食客常点的。一碗面吃完，再配上一大碗花茶，清口又得劲。

杨氏麻糖

一块麻糖，嚼的是甜，也是一段久远的回忆。

老师傅把熬好的麦芽糖稀趁热浇在炒熟的黑芝麻上，拿擀面杖一遍遍擀薄，等糖稀凉透定了型，一刀切开，咬下去“咔嚓”一声，酥脆得直掉渣。芝麻的焦香混着麦芽的甜，先在舌尖化开，然后慢慢漫到嗓子眼儿，不齁不腻，越嚼越香。

店里还卖泉水茶汤，用济南的泉水冲出来，浓稠清冽，甜度刚好，配麻糖吃正合适。

咖啡饮品店

除了街边喝茶，明府城的咖啡饮品店也各有各的味道。开窗见泉、藏在胡同深处、或是爬上屋顶“上房揭瓦”，这些咖啡店的位置各有各的巧思。不管坐在哪儿，整个人都不自觉地慢下来、懒下来、惬意起来。

简单和煦的阳光下，钻进一家小而美的店铺，手捧一杯温热的咖啡，翻几页喜欢的书，一个慵懒的午后就这么悄悄溜走了。

当咖啡的香气飘进明府城的青石板巷，这些店铺便把世界各地的风土，和明府城骨子里的慢节奏，一并融进了杯子里。推荐店铺：一尺花园、Ambar、小巷咖啡、方寸咖啡馆、A COFFEE、百小花茶铺、月下观棠、老城故事……

義利永·清真·牛肉烧饼

“義利永”三个字，讲究的是先义后利，厚义薄利。

大明湖往南，县西巷里头，门口挂着“济南老字号”的牌子。

烧饼是吊炉现烤的。老面发酵，双面芝麻，上烙下烤，出炉的时候金黄酥脆，掰开一层一层的，麦香直往鼻子里钻。牛肉每天现卤，牛腱子肉，文火慢炖，切得厚实，夹进烧饼里还带着汁水。趁热咬一口，外皮簌簌掉渣，肉在嘴里化开，咸香扎实。

店里最经典的吃法，是烧饼配羊汤。羊骨加羊肉慢火熬，汤色奶白，热腾腾端上来，撒把香菜，掰块烧饼往里一泡，呼噜呼噜吃下去，从嗓子眼暖到胃里。

老济南把子肉

它是豪爽的济南献给每一位食客最实在的肉食宣言。

鲁菜经典把子肉，选用带皮五花肉，用酱油、冰糖等慢炖熬制，肉量扎实，肉质咸中带甜，软烂不腻，入口即化，香到舔盘。

配上一碗白米饭，把肉汁拌进饭里，再夹一筷子吸饱汤汁的炖豆腐或虎皮青椒，一口下去，肉香、酱香、米香混在一起，是老济南人最爱的 “碳水快乐”。推荐饭店：苏家干饭铺、武岳庙把子肉、王新国把子肉、超意兴......

传统鲁菜

论山东的烟火与青春，烧烤、啤酒、炸鸡、小吃是当仁不让的主角；但要品出山东千年的文化底味，还得看那一桌古朴经典的鲁菜。

来山东，别光顾着撸串哈啤酒，正经八百的山东菜，才是压轴好戏。鲁菜讲的是真功夫：一勺酱油、一碟面酱，就能熬出绵长醇厚的酱香，九转大肠、酱焖肘子，香而不腻，入口软糯；就连炒合菜、酸辣汤这些家常菜，也讲究旺火快炒、汤底浓郁，吃下去满口妥帖，暖胃又暖心。

推荐饭店：魁盛居、燕喜堂、春水锅贴、会仙楼饭庄、闫府私房菜......

推荐菜品：糖醋鲤鱼、九转大肠、手工水饺、爆炒腰花、葱烧海参......

亮亮面馆

山东人吃饭，餐桌上总少不了一碗面。热腾腾地吃下去，暖胃暖心，浑身都透着舒坦。

在济南，亮亮拉面已经陪大家走过近四十年。对不少老济南人来说，隔段时间去吃一碗，早已成了习惯。有人从学生时代吃到现在，后来再带着家人朋友来，吃的还是那份熟悉。

店里最让人惦记的，是猪肘汤面。面条入口有韧劲，越嚼越香；汤底鲜醇，热乎乎一碗下肚，暖心暖胃。桌上那勺特制的红油辣椒酱也别错过，香辣一拌，整碗面立刻有了魂。

推荐菜品：猪肘汤面、青花椒拉面、番茄牛肉面、烤羊肉串……

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本文来源：海报新闻